Styrkebesked av restaurangbranschen i juli

Restaurangernas försäljning steg med 8,0 procent under juli jämfört med samma tid förra året. Försäljningen inom personalrestauranger var stark och ökade med hela 11,7 procent.

Alla typer av restauranger gick bra, särskilt starkt går personalrestauranger (+11,7 %), hotell (+10,7 %), nöjesrestauranger (+ 9,6%), trafiknärarestauranger (+9,3%) och lunch- kvällsrestauranger (+9,1 %). Tittar man på försäljningsutvecklingen hittills i år så är det fortsatt kaféer/konditorier som är den stora vinnaren. En kategori som inte hade så stark försäljningsutveckling i juli var snabbmatsrestauranger som endast ökade sin försäljning med 0,5 %. Försäljningsvolymen för restaurangbranschen ökade med hela 4,7 procent i juli, jämfört med samma månad förra året.

Försäljningsutvecklingen för restaurangbranschen, aktuell månad jämfört med samma månad föregående år i procent. Juli 2009 till juli 2010.

* Volymutfallet baseras på omsättningsförändring efter korrigering för prisförändringar. **Jämförelse mellan senaste 12-månadsperiod och samma period föregående år.

Restaurangindex är ett index som publiceras varje månad. Statistiken gör det möjligt att följa omsättningsutvecklingen i restaurangbranschen, segment för segment. Uppgifterna tas fram i samarbete mellan Sveriges Hotell- och Restaurangföretagare (SHR), Dagligvaruleverantörernas Förbund (DLF), Svensk Cater och Statistiska centralbyrån.