Revenue Per Available Seat Hour = Intäkt Per disponibel stolstimme.
Nyckeltalet anger omsättningen per tillgänglig stolstimme. För att få fram RevPASH tar du den totala omsättningen genom antalet stolar och dividerar med antalet öppet timmar.
Vid låg RevPASH bör du öka efterfrågan och ha en aktiv försäljning.
Vid hög RevPASH bör du undvika sällskap med udda antal gäster, ha kortare sittningar och höja priserna.
EXEMPEL: För en restaurang med 150 stolar som har öppet i 5 timmar med en total omsättning på 60 800 kr blir RevPASH 81 kr.
60 800 kr/150 stolar = 405,34 kr/5 timmar = 81,07 kr RevPASH
Vill du veta mer?
Hör av dig till oss på telefon 0303-663 50 eller skicka ett mejl till hotell@hogia.se
Hogia erbjuder branschanpassade affärssystem för hotell- och restaurangbranschen.